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    安徽天長地久酒業有限公司
    十三坊--千秋坊

             唐開元四年至七年,唐名臣張說遷任地方長史期間,與友人游玩于山水,當游玩至揚州江都一帶(今天長一帶)時,忽聞陣陣酒香,踏香而至,來到王叟翁家的“千秋坊”,覓得好酒,一行人為美酒所陶醉,留戀數日而忘返。張說后調回京都,為取悅唐玄宗,在唐玄宗開元十六年壽辰之日,獻此佳釀于上,并上奏請求唐玄宗之壽誕為“千秋節”,喻示“千秋萬代”,玄宗飲后深歡,御賜“唐殿春”酒,特列為皇家專供酒。

             王叟翁為報答天恩,在釀酒技術上更是精益求精,采用顆粒飽滿之五糧,淮揚小窖群發酵,固態甄桶蒸餾,木海恒溫封藏,來加快多種微生物繁衍生息和生化反應,使酒自然老熟,原香幽雅。

           此秘密釀酒技術,王叟翁家只傳于家中長子,秘密相傳。在1955年,政府整合13家酒坊,成立炳輝縣酒廠,王叟翁家的“秘釀”工藝,成為酒廠中***具精華的釀造工藝。

             至今,在天長地久酒業有限公司依然封存著10座純糧木海,200多個淮揚特色小窖群,儲存原酒上百噸。

             天長地久有限公司為紀念千秋縣的建立和當時酒業的繁榮景象,重新恢復“唐殿春”品牌,把唐殿春秘釀工藝再次發揚光大。 

    圖片5.png

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